稻蝦共作迎來(lái)好“錢”景

韓樓村稻蝦種養(yǎng)基地的稻田水清草綠。 本報(bào)記者 白雪 攝

本報(bào)記者 李薇薇 通訊員 許曼婷 王瑩 徐伶俐

春風(fēng)輕輕吹拂，微山湖西岸的沛縣湖西農(nóng)場(chǎng)韓樓村景色怡人。沐浴在微山湖清澈湖水中的小龍蝦，早已迫不及待地躍出水面，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

凌晨?jī)牲c(diǎn)，當(dāng)大多數(shù)人還沉浸在夢(mèng)鄉(xiāng)之中，韓樓村養(yǎng)蝦人韓正路已經(jīng)在稻蝦種養(yǎng)基地的稻田里忙碌起來(lái)。

霧氣繚繞中，韓正路撐著船，一邊在稻田里穿行，一邊熟練地取下固定在木樁上的籠結(jié)，一節(jié)一節(jié)地收起地籠。緊接著，一只只活蹦亂跳、個(gè)頭飽滿的小龍蝦，如同流水般落入盆中，發(fā)出悅耳的聲音。

“今天的收獲真不錯(cuò)，接近500斤，都是青蝦，個(gè)頭也大?！表n正路看著盆中的小龍蝦，臉上露出了滿意的笑容。他畢業(yè)后曾在無(wú)錫從事物流工作，但心中的田園夢(mèng)始終未能忘懷。2017年，韓正路毅然決定回鄉(xiāng)，流轉(zhuǎn)了200余畝土地，開(kāi)始了小龍蝦養(yǎng)殖之路。他希望通過(guò)自己的努力，讓這片土地?zé)òl(fā)出新的生機(jī)。

凌晨三點(diǎn)多鐘，韓正路開(kāi)著小貨車，滿載當(dāng)天的收獲，來(lái)到了附近的小龍蝦交易市場(chǎng)。此刻的市場(chǎng)，早已是人頭攢動(dòng)，車輛排起了長(zhǎng)龍。商販們吆喝著，買家們挑選著，一派繁忙而熱鬧的景象。

“今天的人真多，不知道價(jià)格怎么樣？”韓正路一邊卸貨，一邊和同村的養(yǎng)殖戶吳慶友交流著。吳慶友早來(lái)片刻，他的小龍蝦已經(jīng)以每斤19元的價(jià)格賣出。他告訴記者，小龍蝦的價(jià)格每天都有所不同，但越早上市往往能賣得更好。

韓正路的小龍蝦個(gè)頭大、顏色鮮艷，很快就吸引了收購(gòu)商的注意。經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià)，最終以20元一斤的價(jià)格成交。此時(shí)還不到凌晨五點(diǎn)，但韓正路已經(jīng)有了近萬(wàn)元的收入。他算了算賬，今年的畝產(chǎn)量比去年高，而且成本也降低了不少，即使價(jià)格有所回落，他依然能夠盈利。

來(lái)自徐州市區(qū)的“龍蝦經(jīng)紀(jì)人”杜安全也是龍蝦交易市場(chǎng)中一個(gè)忙碌的身影。他干水產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)很多年了，對(duì)小龍蝦的行情十分熟悉。他介紹道：“小龍蝦分為青蝦和紅蝦兩種，青蝦殼軟、皮薄、肉質(zhì)飽滿細(xì)膩；紅蝦殼比較硬，但是肉質(zhì)更加緊實(shí)。當(dāng)前上市的韓樓村小龍蝦主要以青蝦為主，更受市場(chǎng)歡迎?！?

按照規(guī)格，小龍蝦分為一斤能稱20個(gè)左右的4（錢）5（錢）6（錢）；一斤能稱10個(gè)左右的7（錢）8（錢）9（錢）。價(jià)格則根據(jù)大小和品質(zhì)有所不同。4月初剛上市時(shí)，平均每斤售價(jià)能達(dá)到35元左右，目前個(gè)頭達(dá)到5（錢）、6（錢）、7（錢）的青蝦是龍蝦市場(chǎng)上的主流，平均每斤能賣到18元—20元不等，較去年同期有所回落。不過(guò)，個(gè)頭能達(dá)到一兩左右的小龍蝦又叫“炮頭”，價(jià)格依舊是居高不下，能賣到七八十元甚至上百元一斤。

“做了這么多年水產(chǎn)生意，還是湖西農(nóng)場(chǎng)的小龍蝦品質(zhì)好，也好賣。現(xiàn)在還沒(méi)到旺季，到了五一前后，收的都趕不上賣的！”杜安全說(shuō)，他每天凌晨一兩點(diǎn)就來(lái)到市場(chǎng)，收購(gòu)5000—10000斤小龍蝦，分批發(fā)往南京、常州、無(wú)錫、上海等南方城市。雖然每天行情不一樣，價(jià)格也不同，但不論收多少，從沒(méi)出現(xiàn)過(guò)壓貨的現(xiàn)象。

湖西農(nóng)場(chǎng)東臨微山湖，這里的水質(zhì)清澈，特別適合小龍蝦的生長(zhǎng)。韓樓村現(xiàn)在采用的“稻蝦共作”養(yǎng)殖方式，既養(yǎng)殖小龍蝦又種植水稻，不僅提高了土地的利用率，還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)。農(nóng)場(chǎng)以80畝為一方分給養(yǎng)殖戶，讓大家都能享受到豐收的喜悅。

“外行人都覺(jué)得小龍蝦喜臟，但其實(shí)好的水質(zhì)才能養(yǎng)出肉質(zhì)緊實(shí)肥美的小龍蝦。我們農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)小龍蝦用的水全部是取自微山湖湖西水源地的活水，有著天然的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)易掌握、投資小、回報(bào)快，可為水稻增肥、除草、松土；反過(guò)來(lái)，水稻也可為小龍蝦供餌、遮陰、避害?！焙鬓r(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展部部長(zhǎng)張合義介紹說(shuō)，當(dāng)下湖西農(nóng)場(chǎng)稻蝦養(yǎng)殖面積已達(dá)1.5萬(wàn)畝，加上水稻種植，年產(chǎn)值約1.8億元，實(shí)實(shí)在在帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕竦脑鍪罩赂弧?

在湖西農(nóng)場(chǎng)的推動(dòng)下，韓樓村的小龍蝦產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。如今的小龍蝦已經(jīng)不僅僅是一種美食，更成為了一種產(chǎn)業(yè)、一種文化。韓樓村的小龍蝦品牌越來(lái)越響亮，吸引了越來(lái)越多的游客前來(lái)品嘗和購(gòu)買。

湖西農(nóng)場(chǎng)黨委副書(shū)記、場(chǎng)長(zhǎng)孫曉晴表示，下一步，湖西農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃與更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展跨界合作，開(kāi)拓創(chuàng)收路徑，持續(xù)打造韓樓小龍蝦品牌，提高小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平，加快鄉(xiāng)村旅游三產(chǎn)融合，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足。